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南瓜存放对比实验以及南瓜储藏方法简介
发布：2014-11-06 09:26
以下存放实验用品种为爱碧斯 ，地点为青岛，室温储藏。

7月1日南瓜收获，1号样品在遮阳温室内通风干燥约7天，然后入库存放。2号样品没有经过初期高温干燥，直接入库进行存放。


8月1日，1号样品保存完好，未出现异常情况，其中有轻微碰伤果实由于伤口结痂没有发生细菌感染，由于室温偏高，仅出现果实褪色。2号样品未经过预干燥有碰伤果实开始腐烂,果实也开始出现褪色。
 

8月19日，1号样品保存完好，未发现腐烂果，2号样品果实已经完全腐烂，其中其他果实果把处开始出现腐烂，发生腐烂较迅速。


9月9日， 1样品果实刚刚开始出现腐烂情况，开始部位多数为果把附近或者有伤口的地方。2号样品果实已经大部分腐烂，完全没有商品性。从以上简单存放实验结果可以看出前期对果实的高温干燥比较关键，对提高储藏效果较明显。

南瓜储藏方法简介 

干燥贮藏
南瓜收获后不要马上入库，先放置在没有直射光、空气流通的地方干燥（32℃、75%的湿度约7-10天），直至果梗切口处干燥。地面垫防潮设施，有条件可以地面铺设托盘，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，大型瓜不要堆得太多，3-4层较为合适，可以防止挤压并利于通风，减少腐烂，保证果实鲜亮，起到追熟的作用，促使糖度上升。



分层贮藏
经过前期堆码干燥后熟后再入库，此时果实表面较为干燥，有细微损伤的果实也会出现结痂，防止细菌感染腐烂。储藏室温度不宜过低，10-15度60%的湿度较为合适，温度过低会导致果实表皮出现斑点凹陷的冻伤。入库时还要参考天气情况，温度过高时，不要急于入库，要先把南瓜存放在阴凉的地方慢慢降低温度，待温度稳定后再入库，温度过高时入库会导致果实表皮容易结露，不利于南瓜长期存放贮藏。存放方式一般用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层贮藏架上铺防潮设施。每层摆放高度要低于储藏架10-20cm，防止挤压并且利于通风。